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贵州茅台原产
纯粮固态发酵
遵义酱香百年酒厂

一瓶酱香酒该如何正确保存

2019-10-29 15:49
文章附图

明德卡盒小.png

随着酒珍藏价值越来越高,一瓶保存了数十年的优质酱香酒,将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。那么,优质酱香酒怎么储存?

白酒储存必须满足两个大环境要求:一是要避开阳光直射,二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定,最佳温度为12~16℃,相对湿度为55~75%。除满足以上两个大环境要求外,这这里【酱酒俱乐部】提醒大家还需注意以下几点细节:

一、阴凉、通风好

一定要存放在阴凉、通风较好的地方。

二、将酒瓶密封保存

最好将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。

三、避免震动或搬动

在酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。

四、瓶口向上立放

储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。

五、避开味道刺激性物品

存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。如果在酒柜或者橱柜里存放老酒,切记千万不要放置上述这些东西。

六、根据家所在的位置选择合适的储存方法

如果您家在南方,保存白酒过程中需特别注意防潮,存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板间隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;如果您家在北方,由于北方内外温差大,白酒保存需远离窗户,远离暖气片,避免温度过高导致胶帽裂开等。另外北方空气干燥,极易让一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜,影响酒的收藏价值。建议对收藏的老酒瓶口进行多层的密封防护,另外不要放到有风的地方存放。













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